Kaedah pembuatan minuman pepejal berbutir adalah berdasarkan proses pengeluaran butiran industri biofarmaseutikal. Kaedah pemprosesan adalah dengan menggoreng bahan mentah dua kali dengan air, menapis dan menggabungkan rebusan, pekat menjadi pes, kering pada suhu kira-kira 70 darjah untuk membentuk pes, hancurkan aleuron menjadi ayak halus 100 mesh, dan tambahkan gula tepung, aleuron atau Campurkan kanji yang sesuai, keringkan dengan zarah etanol 95% dan bungkusnya.
Terdapat dua kaedah pengeluaran untuk minuman pepejal, yang dibahagikan kepada jenis rasa minuman jus buah asli. Yang pertama membuat jus asli menjadi cecair pekat.
Bahan mentah dibasuh, dihancurkan, diperah atau dicelup panas untuk mengekstrak jus, pekat di bawah tekanan yang dikurangkan kepada kira-kira 10-20% daripada bahan pepejal, dan dicampur dengan gula tepung. Yang terakhir mencampurkan secara langsung pelbagai bahan tambahan (termasuk pemanis, agen masam, rempah ratus, dekstrin, pigmen, dll.) dengan gula tepung, butiran dan kering. Sebagai contoh, proses pengeluaran minuman hawthorn adalah seperti berikut:
Hawthorn → pitting, menghiris → rendam dalam air suam → mengeluarkan jus, penapisan → vakum cecair pekat → campur dengan serbuk gula → granulasi → pengeringan → produk siap.
Teknologi pengeluaran ekstrak kiwi: Ekstrak kiwi ialah serbuk minuman yang kaya dengan vitamin C. Jus kiwi dicampur dengan sukrosa, dekstrin (atau maltosa) dan bahan mentah lain untuk diproses menjadi minuman pepejal berbutir kuning air. Bila minum boleh larut dalam air sejuk, rasa masam manis.
Aliran proses: buah kiwi → pemilihan bahan → masak → membasuh → buburan → penapisan emparan → jus → mengurangkan kepekatan tekanan → bahan tambahan seperti gula tepung ditambah kepada bahan → plasmid → pengeringan → membungkus produk siap.
Proses pelarasan minuman pepejal:
Proses pelarasan serbuk dibahagikan kepada empat langkah: pembasahan, tenggelam, dan penyebaran. Akhirnya, serbuk dengan sifat larut cepat menembusi ke dalam air di bawah daya kapilari, dan proses pembubaran dapat diselesaikan dalam beberapa saat, tetapi permukaan bahan mempunyai gen hidrofobik. Sukar untuk dibasahi, secara amnya menggunakan maltodekstrin dan surfaktan untuk memperbaiki pembubaran segera.
